Sarrasin de Tartarie

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Introduction

Cette page est le fruit de l'agrégation de contenus issus de 6 sources. Chez Phyto-info, nous avons indexé, assemblé et synthétisé toutes informations trouvées afin de les résumer, de les rendre lisibles et simples d'accès. Nous avons sélectionné avec soin nos sources parmis des personnes reconnues et fiables.

Médecin·s 2
Pharmacien·ne·s 1
Herbaliste·s 2
Chercheur·euse·s 1

Médecin Dr Jean Valnet (1920-1995) était un médecin et chirurgien français, spécialiste de la médecine par les plantes dans les domaines de la phytothérapie et de l'aromathérapie.
Médecin Dr Jean Morel est médecin à Besançon depuis 1980. Élève du docteur Jean Valnet, il préside la Société Franc-comtoise de Phytothérapie et d'Aromathérapie créée en 1982. Il utilise les plantes depuis plus de trente ans et il est chargé de cours dans le cadre du diplôme universitaire de phytothérapie et d'aromathérapie de la faculté de Besançon.
Pharmaciens Dr Max Wichtl (1925-2019) était chimiste, biologiste et pharmacien, il fut également professeur de pharmacognosie à la Faculté de pharmacie de l’Université de Vienne puis à l’Université Philipps de Marbourg jusqu’à sa retraite. Dr Robert Anton quant à lui, est diplômé en pharmacie à l’université de Strasbourg, il fut professeur de pharmacognosie puis directeur du laboratoire de Pharmacognosie à la Faculté de Pharmacie de cette même université.
Herbaliste Paul-Victor Fournier (1877-1964) était un chanoine et un botaniste français. Son œuvre majeure, 'Les quatre flores de France', parue entre 1934 et 1940, reste un ouvrage de référence pour l'identification des plantes sur le terrain.
Herbaliste Sophia Emma Magdalene Grieve (1858-1941), alias Maud, Margaret, Maude ou Mrs Grieve, était la fondatrice et directrice de l'école d'herboristerie médicinale et commerciale Whins à Chalfont St. Peter, dans le Buckinghamshire, en Angleterre. Elle est surtout connue aujourd'hui pour son livre de 1931, A modern herbal.
Chercheurs Dr Lauranne Aubert, Dr Christian Decamps, Dr Guillaume Jacquemin et Dr Muriel Quinet sont chercheuses et chercheurs en biologie à Louvain-la-Neuve et Gembloux en Belgique.

Phyto-info ne porte, cela dit, pas la responsabilité de ce que ces sources nous indiquent. Nous ne faisons que les rapporter sous une autre mise en forme.

Pas d'IA chez nous

En quelques clics, cette page pourrait être générée de façon tout à fait séduisante et convaincante par un LLM, autrement dit par un Grand Modèle de Langage.

Bien sûr, certaines sources seraient inventées, mais ça resterait attrayant. Certains dosages seraient erronés, mais ça demeurerait séduisant. Certaines toxicités seraient omises, mais ça aurait au moins le mérite d’être produit en quelques secondes.

Mais non, on a rédigé cette page à l’ancienne. En lisant des livres et en tapant sur un clavier avec nos vrais petits doigts. Internet semble l’oublier, c’est important de ne pas dire n'importe quoi.

Infos pratiques

Famille

Polygonacées

Parties utilisées

Graine décortiquée

Info cueillette

Récolter les fruits lorsque les grains sont devenus durs au toucher, couper la plante à la base et laisser sécher pendant 1 à 2 semaines dans un endroit sec et bien aéré, battre doucement les tiges au-dessus d’une bâche, étaler les akènes récoltés en couche mince pendant quelques jours. Pour décortiquer le sarrasin, utiliser un moulin manuel, le régler sur un écartement légèrement supérieur à la taille du grain intérieur, verser ensuite le mélange coques éclatées et amandes dans un grand plat creux, puis envoyer de l’air froid à l’aide d’un sèche-cheveux, les coques légères s’envoleront sous la ventilation, tandis que les amandes plus lourdes resteront au fond, stocker ensuite dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité

Armoire à pharmacie

Graine décortiquée séchée

Info jardin

💧 Arrosage : faible à modéré
⏰ Durée de vie : annuelle
☀️ Exposition : plein soleil
🍃 Feuillage : caduc
🪾 Hauteur : 40 à 100 cm
🥁 IUCN : NE (non-évalué)
📍 Origine : Asie centrale et septentrionale
🐝 Pollinisateur : autogame et nectarifère
🪴 Port : érigé
❄️ Rusticité : zone 10b
🪏 Substrat : pauvre, léger et bien drainé
✂️ Taille : aucune requise

6 usages traditionnels

PréparationPartieÉtatUtilisation
Arthrite 1 Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "arthritiques"]. Omnibus.	✓
Dyspepsie 1 Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "dyspeptiques"]. Omnibus.	✓
Entérite 1 Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "entérites"]. Omnibus.	✓
Hypercholestérolémie 1 Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "hypocholesterolemic activities"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258	✓
Neurasthénie 1 Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "surmenage intellectuel"]. Omnibus.	✓
Trouble de la circulation 2 Médecin français contemporain Morel, J.-M. (2018). Traité pratique de phytothérapie. [p. 552, "troubles circulatoires"]. Editions Grancher. Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "fragilité vasculaire"]. Maloine editions.	✓

Dosages

Prise en interne

Consommer les graines décortiquées sous forme de légumes ou de purée, ou transformées en farine pour confectionner des galettes 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "en galette […] en légumes commes les lentilles"]. Maloine editions.

8 propriétés thérapeutiques

Anti-inflammatoire 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 8, "anti-inflammatory"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Antioxydante 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 8, "antioxidant"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Antitumorale 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 8, "anti-carcinogenic"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Énergétique 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "énergétique"]. Maloine editions.
Hypocholestérolémiante 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "cholesterol lowering effect"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français contemporain Morel, J.-M. (2018). Traité pratique de phytothérapie. [p. 169, "éliminer le cholestérol"]. Editions Grancher.
Hypoglycémiante 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "hypoglycemic"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Nutritive 2
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "principes nutritifs"]. Omnibus.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "nutritif"]. Maloine editions.
Vasoprotectrice 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "protecteur vasculaire"]. Maloine editions.

54 compositions biochimiques

Acide aminé 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "amino acid"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Acide aminé essentiel 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "acides aminés précieux"]. Maloine editions.
Acide glutamique 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "glutamic acid"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Acide gras 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 6, "fatty acid"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Alanine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "alanine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Amidon 4
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "high starch"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "matières amylacées"]. Omnibus.
- Médecin français contemporain Morel, J.-M. (2018). Traité pratique de phytothérapie. [p. 552, "fruits amylifères"]. Editions Grancher.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "matières amylacées"]. Maloine editions.
Arginine 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "arginine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "arginine"]. Maloine editions.
Asparagine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "asparagine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Bore 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "B"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Calcium 3
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "Ca"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "calcium"]. Omnibus.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "calcium"]. Maloine editions.
Cellulose 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "cellulose"]. Omnibus.
Chrome 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "Cr"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Cobalt 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "Co"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Composé phénolique 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "phenolic compounds"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Cuivre 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "Cu"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Cystéine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "cysteine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Cystine 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "cystine"]. Maloine editions.
Dextrine 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "dextrine"]. Omnibus.
Fer 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "Fe"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Fibre 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "dietary fibers"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Flavonoïde 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "flavonoids"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "vitamine P"]. Maloine editions.
Glutamine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "glutamine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Gluténine 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "gluténine"]. Omnibus.
Glycine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "glycine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Histidine 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "histidine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "histidine"]. Maloine editions.
Iode 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "I"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Isoleucine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "isoleucine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Lécithine 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "lécithine"]. Omnibus.
Leucine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "leucine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Lipide 2
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "matières grasses"]. Omnibus.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "matières […] grasses"]. Maloine editions.
Lysine 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "lysine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "lysine"]. Maloine editions.
Magnésium 3
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "Mg"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "magnésium"]. Omnibus.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "magnésium"]. Maloine editions.
Manganèse 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "Mn"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Matière azotée 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "matières azotées"]. Omnibus.
Méthionine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "methionine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Minéraux 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "minerals"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "minéraux"]. Omnibus.
Phosphore 3
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "P"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "phosphore"]. Omnibus.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "phosphore"]. Maloine editions.
Polyphénol 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "polyphenols"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Potassium 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "K"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "potassium"]. Omnibus.
Proline 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "proline"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Protéine 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "proteins"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "protéines"]. Maloine editions.
Rutoside 4
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "rutin"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Médecin français contemporain Morel, J.-M. (2018). Traité pratique de phytothérapie. [p. 552, "rutoside"]. Editions Grancher.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "rutine"]. Maloine editions.
- Docteur en pharmacie autrichien et Docteur en pharmacie français contemporains Wichtl, M., & Anton, R. (2003). Plantes thérapeutiques: tradition, pratique officinale, science et thérapeutique (2e éd.) [p. 207, "rutoside"]. Editions TEC & DOC.
Sélénium 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "Se"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Sels minéraux 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "sels minéraux"]. Maloine editions.
Sérine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "serine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Sodium 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "Na"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Soufre 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 7, "S"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Sucre 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "saccharose"]. Omnibus.
Thréonine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "threonine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Tryptophane 1
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "tryptophane"]. Maloine editions.
Tyrosine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 4, "tyrosine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Valine 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 5, "valine"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
Vitamine B 2
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 2, "vitamins"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "vitamine B"]. Omnibus.
Zinc 1
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "Zn"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258

5 noms communs

Blé de Tartarie 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "blé de Tartarie"]. Omnibus.
Blé sarrasin (Fagopyrum tataricum) 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "blé sarrasin"]. Omnibus.
Sarrasin (Fagopyrum tataricum) 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "sarrasin"]. Omnibus.
Sarrasin de Sibérie 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "sarrasin de Sibérie"]. Omnibus.
Sarrasin de Tartarie 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "sarrazin de Tartarie"]. Omnibus.

3 noms scientifiques

Fagopyrum dentatum 1
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "F. dentatum Moench"]. Omnibus.
Fagopyrum tataricum 4
- Chercheuses et chercheurs belges contemporains en biologie Aubert, L., Decamps, C., Jacquemin, G., & Quinet. M. (2021). Comparison of plant morphology, yield and nutritional quality of Fagopyrum esculentum and Fagopyrum tataricum grown under field conditions in Belgium [p. 1, "Fagopyrum tataricum"]. Plants, MDPI. https://doi.org/10.3390/plants10020258
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "F. tataricum Gaertn."]. Omnibus.
- Médecin français contemporain Morel, J.-M. (2018). Traité pratique de phytothérapie. [p. 552, "F. tataricum (L.) Gaertn."]. Editions Grancher.
- Docteur en pharmacie autrichien et Docteur en pharmacie français contemporains Wichtl, M., & Anton, R. (2003). Plantes thérapeutiques: tradition, pratique officinale, science et thérapeutique (2e éd.) [p. 207, "F. tataricum (L.) Gaertn."]. Editions TEC & DOC.
Polygonum tataricum 3
- Botaniste et chanoine français du XXe siècle Fournier, P.-V. (2010). Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France [p. 824, "P. tataricum L."]. Omnibus.
- Herbaliste anglaise du XXe siècle Grieve, M. (1931). A modern herbal: the medicinal, culinary, cosmetic, and economic properties, cultivation, and folklore of herbs, grasses, fungi, shrubs, and trees with all their modern scientific uses. [p. 138, "P. tartaricum"]. Tiger Books International.
- Médecin français du XXe siècle Valnet, J. (1985). Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales [p. 413, "Polygonum tataricum"]. Maloine editions.

Modalités d'utilisation

Contre-indications

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