Actualité d'octobre 2026 !

Bonjour à toutes et à tous 🌿

D’après une étude publiée dans la revue Plants, la culture du sarrasin commun ne daterait pas d’hier. Elle aurait débuté avec amour entre la Chine et l’Himalaya il y a plusieurs milliers d’années. Si les historiens débattent encore de son itinéraire précis au fil des siècles, le sarrasin commun aurait fait son apparition en Europe dès le Moyen Âge. Il aurait peut-être transité par l’Espagne sous l’influence arabe, ce qui expliquerait l’origine de son nom. Aujourd’hui, alors que la Chine, la Russie, l’Ukraine et la France figurent parmi ses plus grands producteurs, on le retrouve en graines décortiquées cuites avec du beurre en Russie, en potage en Allemagne, en aliment pour volailles aux États-Unis ou sous forme de galettes en Bretagne. Et ce n’est que dans les années 1970 qu’on découvre son ingrédient secret 🧐

Et c’est quoi son ingrédient secret ?

C’est le rutoside, un puissant antioxydant autrefois baptisé vitamine P (pour Perméabilité) par le biochimiste Albert Szent-Györgyi en raison de son action bénéfique sur les vaisseaux sanguins. Le sarrasin commun, ce concentré de bienfaits circulatoires, s’absorbe encore mieux avec de la vitamine C, la parfaite excuse pour arroser les galettes d’un trait de jus de citron. Cerise sur le gâteau, il est naturellement 100 % sans gluten, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou soucieuses de leur confort digestif.

On vous laisse découvrir tous les secrets du sarrasin commun sur notre site 🥰

Nouvelles plantes 👏

• Sarrasin commun (Fagopyrum esculentum)
• Sarrasin de Tartarie (Fagopyrum tataricum)
• Linaire des murs (Cymbalaria muralis)

Célébration 👏

On a passé le cap des 110 plantes ce mois-ci, prochain objectif… 120 🎉

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Conseil d’administration 👏

Ce mois-ci, toute l’équipe s’est réunie pour un conseil d’administration. Les échanges ont été particulièrement inspirants, on vous dévoile toutes nos grandes décisions dès le mois prochain.

Illustrations ☘️

On garde le meilleur pour la fin.

Un grand merci à Hélène de l’Atelier P’tites Boussoles pour ces deux nouvelles illustrations. Envie d’en savoir plus sur le trèfle rouge ou le trèfle blanc ? Allez faire un tour sur notre site pour revisiter nos fiches plantes 😊

🌿 🌻 🌾

C’était l’actualité du mois, si notre outil de recherche vous intéresse, plus d’info sur phyto-info.com.

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Prochaine infolettre dans un mois ! Restez à l’écoute !